Pasqua e' alle porte e Panettone = Colomba!

2 ore di corso interamente dedicate alla produzione del panettone artigianale rigorosamente a lievitazione naturale senza l’ausilio di lievito fresco, miglioratori o conservanti con l’utilizzo di lievito “morbido” idratato al 90%

Materie prime idonee - Bilanciamenti medi - panettoni - Gestione del lievito per la produzione - Tecnica di impastamento - Processo completo di lavoro.

Nota: nella colomba cambia principalmente la forma finale e, nella versione classica, l’assenza di uvetta.

La tecnica di impasto e gestione resta esattamente la stessa del panettone.

Clicca qui!

Impasto panettone utilizzato per la preparazione della colomba pasquale

Video corsi online di panificazione professionale pane pizza e pasticceria da forno

Video Corsi Professionali di Panificazione

Pane • Pizza • Pasticceria da Forno

• Per amatori e professionisti
• Teoria + pratica passo dopo passo
• Metodo da laboratorio

"Prezzi popolari" (AUS $)

Li Trovi Qui!

eglie di cornetti artigianali italiani pronte da forno – The Romano Baker

Il "RicetDario"

Divertiti con i miei ebooks!

Tanti prodotti spiegati in maniera completa, tecnica e divertente.

2 volumi. Pasticceria e Panificazione

--> Acquista ora<--

Online baking and pizza artisan video courses with AI translated subtitles – The Romano Baker

Finally my courses
in English too!

Clicca qui

L'autentico Forno Italiano

Pizza romana al taglio artigianale preparata da The Romano Baker, con impasto ad alta idratazione e cottura croccante

LA PIZZA ALLA ROMANA!

Produciamo la pizza originale in stile romano in Australia.
Con origini antichissime, questo stile di pizza unico è esploso a Roma negli anni '80.
Cotta in teglie rettangolari o direttamente su forni a pietra mediante lunghe pale di legno, la Pizza Alla Romana è un prodotto unico ormai famoso in tutta Italia.
Molto diversa dalla classica pizza napoletana, è anche l'unico stile di pizza che permette di crearne una vera e propria “esposizione”, per permettervi di scegliere anche senza menù cartaceo!
"Lo mangerai prima con gli occhi"!!
Tutto questo è permesso da un impasto molto idratato e lungamente fermentato, una cottura più lenta per regalare una base croccante strepitosa.

E' la pizza da asporto più indicata per la sua lunghissima conservabilità, puoi conservarla in frigorifero o anche congelarla per poi cuocerla nuovamente ottenendo una super croccantezza con il forno di casa.
"Immagina il miglior pane con sopra gli ingredienti della pizza"...questa è la Pizza di Roma!
Il nostro è proprio lo stesso prodotto che puoi trovare in qualsiasi piccola pizzeria o panetteria di Roma!

Cornetti e croissant artigianali italiani preparati da The Romano Baker con metodo professionale di pasticceria

LA PASTICCERIA

Dolci classici italiani

Come ogni altro panificio in Italia, ma soprattutto a Roma, dove puoi trovare pane, pizza o altri prodotti salati, abbiamo chiaramente la nostra gamma di pasticceria, dai classici "Cornetti" (il modo italiano di fare i croissant) ai ;fantastici dolci artigianali di pasta sfoglia o i tipici "Biscotti", le "Crostate" e molto altro ancora!