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Romana da Forno.

- Teoria completa sulle materie prime da utilizzare - Differenza tra i vari impasti (diretto e indiretto) - L'utilizzo dei prefermenti - Tecniche d'impastamento con macchina spirale e planetaria - Stesura e condimento - Precottura e cottura - Cottura in forno domestico

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L'autentico Forno Italiano

Pizza romana al taglio artigianale preparata da The Romano Baker, con impasto ad alta idratazione e cottura croccante

LA PIZZA ALLA ROMANA!

Produciamo la pizza originale in stile romano in Australia.
Con origini antichissime, questo stile di pizza unico è esploso a Roma negli anni '80.
Cotta in teglie rettangolari o direttamente su forni a pietra mediante lunghe pale di legno, la Pizza Alla Romana è un prodotto unico ormai famoso in tutta Italia.
Molto diversa dalla classica pizza napoletana, è anche l'unico stile di pizza che permette di crearne una vera e propria “esposizione”, per permettervi di scegliere anche senza menù cartaceo!
"Lo mangerai prima con gli occhi"!!
Tutto questo è permesso da un impasto molto idratato e lungamente fermentato, una cottura più lenta per regalare una base croccante strepitosa.

E' la pizza da asporto più indicata per la sua lunghissima conservabilità, puoi conservarla in frigorifero o anche congelarla per poi cuocerla nuovamente ottenendo una super croccantezza con il forno di casa.
"Immagina il miglior pane con sopra gli ingredienti della pizza"...questa è la Pizza di Roma!
Il nostro è proprio lo stesso prodotto che puoi trovare in qualsiasi piccola pizzeria o panetteria di Roma!

Cornetti e croissant artigianali italiani preparati da The Romano Baker con metodo professionale di pasticceria

LA PASTICCERIA

Dolci classici italiani

Come ogni altro panificio in Italia, ma soprattutto a Roma, dove puoi trovare pane, pizza o altri prodotti salati, abbiamo chiaramente la nostra gamma di pasticceria, dai classici "Cornetti" (il modo italiano di fare i croissant) ai ;fantastici dolci artigianali di pasta sfoglia o i tipici "Biscotti", le "Crostate" e molto altro ancora!